Schwarzer Tee

ASSAM (Indien)

Assamtee kommt aus dem größten zusammenhängenden Teeanbaugebiet der Welt. Die klimatischen Verhältnisse - viel Regen - ergeben würzig kräftige Tees, wie sie nicht nur in Ostfriesland geschätzt werden.

101 Assam CTC Plantage Dimakusi

Nach der CTC-Methode (crushing, tearing, curling) verarbeiteter Tee. Dunkelab-gießend, malzig und kräftig. Eine in England sehr geschätzte Variante: 1 zu 1 mit Milch oder flüssiger Sahne.

50g = 1,50/100g = 2,60/250g = 6,15/500g = 11,70/1 Kg. = 20,80 €   

102 Assam FBOP Plantage Maud

kräftig, aromatisch mit Tips. Ein fein gearbeiteter Brokentee. Lecker mit Kluntjes und Rahm wie er in Ostfriesland zur Teestunde gereicht wird.

50g = 2,00/100g = 3,60/250g = 8,55/500g = 16,20/1 Kg. = 28,80 €

103 Assam TGFOP Plantage Dhelakat

Unser beliebter, nicht ganz so starker Goldassam. Diese Sorte kommt auch zum Einsatz, wenn ein aromatisierter Schwarztee wie z.B. Earl Grey oder Sweet Lemon

nicht ganz so fruchtig dafür aber einen intensiveren Teegeschmack bekommen soll. Unter dem Namenszusatz "nach Friesenart" bei fast allen Tees bestellbar.

50g = 1,70/100g = 3,00/250g = 7,10/500g = 13,50/1 Kg. = 24,00 € 

105 Assam FTGFBOP1 Malty Plantage Khongea

Kräftiger, malzig - würziger Spitzentee. Dieser wuchtige, nicht bitternde Tee ist unser beliebtester Brokentee. Früher nannte man diese Geschmacksrichtung im Untertitel "Herrentee", die Zeiten und das entsprechende Gehabe sind Gottseidank vorbei.

Lediglich in sehr abgelegenen englischen Herrenhäusern dürfte man neben anderen Skurilitäten noch fündig werden.

50g = 3,10/100g = 5,80/250g = 13,75/500g = 26,10/1 Kg. = 46,80 €  

106 Assam TGFOP 2nd.fl. Plantage Tippuk

Dieser würzige Spitzentee ist, nicht zuletzt wegen des ausgezeichneten Preis- Leistungsverhältnisses unser beliebtester Blatt-Assam. Er stammt aus der besten second flush Periode und hat bei tiefkupferfarbener Tasse einen  vollausgewogenen Geschmack.

50g = 2,20/100g = 4,00/250g = 9,50/500g = 18,00/1 Kg. = 32,00 €

107 Assam SFTGFOP1 Plantage Joonktollee

Unser Bester. Absolut gekonnte Machart für Geniesser und solche, die es werden wollen. Großblättrig mit vielen goldenen Tips. Sehr lieblich-malzig und würzig-rund im Geschmack.

50g = 3,50/100g = 6,60/250g = 16,40/500g = 29,70/1 Kg. = 52,80 €

108 Assam TGFOP Honeyvalley

Wir haben ein wenig experimentiert und dabei diesen wunderbaren Tee entwickelt.

Seine feine Honigsüße erhält der spezielle Assam durch die Zugabe von etwas naturbelassenem Honigbuschtee. Das passt hervorragend zum typisch malzigen Geschmack unserer Assamtees.

50g = 2,50/100g = 4,60/250g = 10,65/500g = 20,70/1 Kg. = 36,80 €

109 Assam TGFOP1 Plantage Sewpur biol.

Sewpur ist ein kleiner Teegarten, gelegen am Brahmaputra Fluß - einer der wenigen Bio-Gärten in Assam. Der Tee zeichnet sich aus durch eine kräftige, malzige, belebende, dunkle Tasse. Sehr geeignet für die Zugabe von Milch oder Sahne.

50g = 3,90/100g = 7,40/250g = 17,50/500g = 33,30/1Kg. = 59,20 € 

110 Assam OP

Blattmischung. Preiswerte, gute Konsumqualität für den täglichen Gebrauch. Abgabe nur in 500g. Gebinden.

500g = 9,90 €

DARJEELING

Aus dem Bergdistrikt von Darjeeling in Indien kommen die berühmtesten Tees der Welt. Ihr unvergleichliches Aroma variiert je nach Pflückzeit, Plantage, Lage und Kleinklima innerhalb der Gärten und natürlich der während der Wuchs- und Erntezeiten herrschenden Wetterbedingungen. Einen ganz entscheidenen Anteil an den angebotenen Qalitäten hat jedoch die sorgfältige Arbeit in den Gärten und das Wissen um den richtigen Erntezeitpunkt. Danach sind es dann die Einkäufer, die mit ihrer Erfahrung dafür sorgen, daß ihre Kunden aus den verschiedenen Preisklassen das jeweils beste Produkt erhalten.

Letztlich ist es aber der Fachhandel, der durch den ständigen beratenden Austausch mit seinen Kunden die gewünschten unterschiedlichen Qualitäten anzubieten vermag. Fertig abgepackte Ware aus dem Supermarkt mit sehr allgemein gehaltenen Herkunftsbezeichnungen kann das nie leisten und führt zudem auf Produzentenseite innerhalb kürzester Zeit mangels entsprechender Nachfrage zu hohen Qualitätseinbußen. Dazu wächst die Versuchung, zu mischen, bis der Preis stimmt.

 

Also, probieren Sie unsere frischen, blumigen, vollmundigen, aromatischen oder leichten, lieblichen Darjeelingtees ganz wie es Ihnen gefällt. Sie schmecken die Unterschiede der einzelnen Jahreszeiten und finden Ihren Lieblingstee. Wir beraten Sie gern. 

204 Darjeeling FTGFOP Plantage Badamtam

Ein leichter, einfacher Darjeeling mit blumiger Tasse für den Nachmittag im Büro.

50g = 1,80/100g = 3,20/ 250g = 7,60/500g = 14,40/1 Kg. = 25,60 €

205 Darjeeling GBOP Plantage Mim

Ein kräftiger, ergiebiger Brokentee aus der 1st.fl. Periode. Feinherber Geschmack, spez. bei über drei Minuten Ziehzeit leicht bitternd.

50g = 1,80/100g = 3,20/250g = 7,60/500g = 14,40/1 Kg. = 25,60 €

206 Darjeeling GFOP autumnal Plantage Namring upper

Feinaromatischer säurearmer Tee aus der Herbstpflückung - ein guter Gebrauchs-tee, der auch mit etwas härterem Wasser gut zurechtkommt und nicht so leicht bittert.

50g = 2,00/100g = 3,60/250g = 8,55/500g = 16,20/1 Kg. = 28,80 €

207 Darjeeling FTGFOP 2nd. fl. Plantage Pussimbing biol.

Hervorragende second flush Qualität. Vollmundig, sehr aromatisch mit bronze-farbener Tasse aus kontrolliert biologischem Anbau.

50g = 3,80/100g = 7,20/250g = 17,10/500g = 32,40/1 Kg. = 57,60 € 

208 Darjeeling FTGFOP 2nd.fl. Plantage Tukvar

Gut gereifter kräftiger Tee mit schöner Tasse. Unser beliebtester second flush Darjeeling mit sehr gutem Preis- Leistungsverhältnis. Durchsetzungsfähig bei unserem doch sehr harten Kieler Wasser.

50g = 2,50/100g = 4,60/250g = 10,90/500g = 20,70/1 Kg. = 28,80 €

209 Darjeeling FTGFOP 1st.fl. Plantage Maharani Hills

Ein junger Garten, der uns Jahr für Jahr neu überrascht. Die Qualität mild-blumiger Tees wird immer besser. Trotz seiner Leichtigkeit fehlt es diesem Darjeeling weder

an Fülle noch Körper. Hellgelb-Orange die Tassenfarbe. Liebe auf den ersten Schluck?

50g = 4,80/100g = 9,20/250g = 21,85/500g = 41,40/1 Kg. = 73,60 €

210 Darjeeling FTGFOP1 2nd.fl. Plantage Margaret`s Hope

Die Mutterplantage von Maharani Hills - einer der bekanntesten und besten Gärten. Hier mit einem Topprodukt aus der second flush Periode: Vollmundig, mit ausge-prägtem darjeelingtypischen Muscatelaroma.

50g = 5,10/100g = 9,80/250g = 23,25/500g = 44,10/1 Kg. = 78,10 €

211 Darjeeling Oolong FTGFOP 1st.fl. Plantage Singbulli

Auch in Indien hat man gelernt, hervorragende Oolong Tees zu produzieren. Hier nun unserer Meinung nach der Beste: Ein milder, duftiger 1st.fl. Tee von der bekannten Plantage Singbulli meisterhaft produziert - köstlich!

50g = 5,60/100g = 10,80/250g = 25,65/500g = 48,60/1 Kg. = 86,40 €

212 Darjeeling FTGFOP1 1st.fl. Plantage Banockburn

Aromatischer Tee aus der späten first flush Periode, herb-spritzig, etwas fruchtiger Grundgeschmack, sehr empfehlenswert für den Liebhaber etwas kräftigerer 1st.fl. tees - Guter Preis für die Qualität.

50g = 3,00/100g = 5,60/250g = 13,30/500g = 25,20/1 Kg. = 44,80 €

213 Darjeeling FTGFOP1 1st.fl. Plantage Goom

Platz 2 auf unserer Darjeeling-Hitliste. Ein wunderbar mildaromatischer Spitzentee mit blumiger Tasse. Die Plantage Goom liegt im ständigen Wechsel zwischen Sonne und Nebel bei sehr gemäßigten Temperaturen. Das sorgt für langsames Wachstum und eine in jeder Hinsicht sehr hohe Qualität.

50g = 5,40/100g = 10,40/250g = 24,70/500g = 46,80/1 Kg. = 83,20 €

214 Darjeeling FTGFOP1 1st.fl. Plantage Singell biol.

Ein sehr milder, weicher Tee aus biologischem Anbau. Bei härterem Leitungswasser

fast zu zart.

50g = 2,20/100g = 4,00/250g = 9,50/500g = 19,00/1 Kg. = 32,00 €

 

215 Darjeeling FTGFOP1 inbetween Plantage Makaibari - biol.

Unser beliebtester Darjeeling aus kontrolliert biologischem Anbau von der ersten Bio-Plantage Darjeelings. Mild aromatisch mit feinem blumigen Duft - geschmacklich zwischen spätem first flush und frühen second flush Tees.

50g = 2,70/100g = 5,00/ 250g = 13,30/500g = 25,20/1Kg. = 44,80 €

216 Darjeeling autumnal Plantage Chamong

Eine sehr hochwertige Herbstpflückung lieblich, fruchtig, säurearm und trotzdem voll im Geschmack, sehr bekömmlich und nicht zuletzt vom Preis her sehr empfehlens-wert.

50g = 2,70/100g = 5,00/250g = 11,85/500g = 22,50/1000g = 40,00 €

201 Darjeeling FTGFOP 1st.fl. Transfair Plantage Singell oder Oaks

Fair gehandelter Tee mit Rückstandsanalyse in 250g Einheiten abgepackt. Sehr milder Tee aus kontrolliert biol. Anbau.

250g = 9,00 €

DARJEELING FLUGTEE

Jedes Jahr wieder aufregend ist das Warten auf die allerersten Pflückungen des Jahres, die dann sofort nach Verarbeitung per Flugzeug verschickt werden. Der Tee-liebhaber kann dann schon wenige Tage nach der Ernte den einzigartigen Geschmack dieser zarten ersten Knospen genießen. Die weiteren Ernten aus der First Flush Peri-ode werden dann nach und nach per Schiffsfracht an die Empfängerländer versendet. Während dieser Reise reift der Tee nach und hat dann  -obwohl ebenfalls ein first flush - einen wiederum anderen Charakter.

Von einigen Anbietern erreichen uns schon im Februar die tollsten Beschreibungen, wie die erste Ernte schon wieder außerordentlich gut ausgefallen ist. Im schlimmsten Fall werden dann Blätter angeboten, die zwar Anfang des Jahres gepflückt werden, aber bereits im Herbst des Vorjahres gewachsen sind.

 

Die Ernte der echten ersten Pflückung beginnt Anfang März eines jeden Jahres. Die ersten Kostproben liegen frühestens Mitte März vor, können also dann auch erst be-urteilt werden. Mit den größten Anteil am Gelingen guter Tees hat die Wetterlage vor Ort. In 2008 hat es ohne Unterbrechung geregnet, wodurch die ersten guten Qualitä-ten nicht vor April erzielt werden konnten. In 2009 genau umgekehrt: große Trocken-heit - die ersten Tees waren ebenfalls erst im April verfügbar. Die von uns in 2008 bevorzugten Plantagen konnten uns nach Verprobung dieses Jahr nicht so recht über-zeugen. Das konnte im Februar aber noch keiner wissen.

Wir warten deshalb gern ein, zwei Wochen länger und kaufen in der Regel nicht vor Ende März/Anfang April ein, um Ihnen ein richtig gutes Produkt anbieten zu können!

Diese Jahr sind unsere Favoriten: